Consejos


UTENSILIOS QUE NO DEBEMOS UTILIZAR 

¿Quién no tiene un sartén de teflón en su casa, o una paila de acero para hacer la rica fritada? Obviamente casi todas las familias

tenemos uno que otro instrumento que nos hacen daño a la salud.

Cocinar es un arte que no solamente mujeres, sino niños y hombres también lo disfrutan,

sin embargo se debe tomar en cuenta que no todo lo que tienes en tu cocina es lo más adecuado. 

Existen varios materiales que no se debe utilizar en la cocina:

  •  Aluminio.- Es un metal que se acumula en el organismo y éste no tiene la forma de eliminarlo, causando trastornos. Algunos investigadores creen que puede ser uno de los causantes del Alzheimer.
  • Teflón.- Aunque no se ha experimentado con personas, investigadores de Estados Unidos aseguran que este material causa cáncer (hasta el momento en ratas de laboratorio)  puesto que contiene ácido perfluorooctano, un componente que es tóxico para el organismo, y que a altas temperaturas se libera en forma de gas.
  • Cobre.-  Es un metal altamente tóxico, ya que se acumula en el organismo y a la larga puede acabar por acarrearnos problemas.
  • Madera.- Algunos expertos dicen que la madera al ser de textura porosa es poco higiénica, en hoteles el uso de está prohibido sin embargo en casa si se puede usar lavándola de forma correcta, es decir con aceites para que la porosidad disminuya.

Para evitarnos problemas en la concina es mejor usar utensilios como el vidrio, la cerámica, el acero quirúrgico, el barro cocido (como en la época incaica) que no resultan tóxicos para el cuerpo humano.

El consejo del chef: Miguel Ángel Donoso

El uso de las ollas de acero quirúrgico (material con el que se elaboran los instrumentos médicos)
no solamente ayuda al cuerpo humano, también el sabor de las comidas será mucho más delicioso.
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Trece consejos del chef  

 
 
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